Uno de los mejores vegetales que puedes añadir a tus ensaladas son las lechugas, usualmente son frescas, tiene un sabor agradable y lo mejor de todo es que combinan con cualquier platillo. No obstante, debes saber de que requiere de ciertos cuidados para prepararse, porque si no se desinfecta puede provocar una infección en las personas. Aprende a desinfectarlas en este artículo.
Las lechugas
Las ensaladas con lechuga son muy exquisitas, no obstante no se requintan comer en cualquier sitio, porque su preparación es un poco delicada, es decir que si no estás seguro de que los cocineros tienen cuidado entonces es mejor que no la comas.
Para lavar una lechuga primeramente debe pasar por un proceso de lavado y luego por uno de desinfectado, así te aseguras de que todas las bacterias y microorganismos que pueden haber en ella no te harán ningún tipo de daño.
Mejores remedios para desinfectar una lechuga
La desinfección de una lechuga es un proceso obligatorio si se desea consumir este vegetal, hoy en día existen diferentes métodos que podemos utilizar para ello, te recomendamos los que te permitirán desinfectarla mejor.
- Usa vinagre
Este probablemente es el método más utilizado por las abuelas en la casa, y es que el vinagre es uno de los productos que siempre tenemos a nuestro alcance. Los pasos que debes seguir son los siguientes.
Primeramente, debes tomar la lechuga y retirarle las hojas que la cubren, de este modo evitarás comer aquellas que estuvieron al contacto de las manos cuando las estaban trasladando.
Una vez que lo hayas hecho, deberás ponerlas bajo un chorro de agua limpia y restregarla con tu mano para que así desprenda toda la suciedad que tenga, cuando termines de lavarla, buscarás una tabla y la cortarás o separarás las hojas de la forma que la vayas a preparar.
Ahora que ya esta lista la lechuga, en un recipiente lo llenaremos hasta la mitad de agua y agregaremos una pequeña cucharada de vinagre, luego meteremos las hojas dentro del mismo por un aproximado de 20 minutos.
Cuando ya hayan transcurrido los 20 minutos, procederemos a meter nuestra mano y retirarla de allí, luego en otro recipiente lo llenaremos con pura agua hasta la mitad y las meteremos allí, sacándolas, escurriéndolas y repitiendo el proceso hasta eliminar los restos del vinagre.
En este punto, la lechuga ya estará lavada y desinfectada, ahora lo que queda será secarla, esto es bastante sencillo, ponlas a escurrir en un secador. Finalmente, ponlas sobre unas cuantas servilletas para que estas absorban la humedad y ya estarán listas las hojas para acompañar tus platillos de manera segura.
- Usa bicarbonato y agua caliente
En caso de que no tengas vinagra en la casa pero que si cuentes con un poco de bicarbonato, puedes utilizar este método, el cual es considerado por mucho hasta más efectivo que el que te mencionamos recientemente.
Para utilizarlo deberás aplicar los primeros pasos que te mencionamos hace un momento, primero eliminas las hojas externas y la lavas con abundante agua para así retirar cualquier rastro de suciedad.
Ahora, pondrás a calentar una olla con agua hasta que esta alcance su punto de ebullición y luego agregarás unos cuantos gramos de bicarbonato (una pequeña cucharada), espera a que la misma se ponga casi a temperatura ambiente e introduce las hojas de lechuga dentro del recipiente.
Deberás dejarlas allí por aproximadamente unos 20 minutos, luego las vas a retirar de allí y las volverás a lavar con bastante agua para eliminar cualquier residuo que le haya quedado de la mezcla y finalmente la podrás utilizar para tus platillos.
La razón por la cual la mayoría de las personas prefieren este método es porque es mucho más económico y además no le deja ningún resto de sabor a la lechuga, a diferencia del mencionado anteriormente que por más que la laves siempre le va a quedar un toque a vinagre (lo cual normalmente pasa desapercibido debido a que este se le suele agregar a las ensaladas para que queden más gustosas).
Recomendaciones para desinfectar la lechuga
Por internet se pueden encontrar una gran variedad de métodos para desinfectar una lechuga, no obstante los más recomendados y efectivos son estos dos que te acabamos de mencionar.
Hay algunas personas que recomiendan el uso de un poco de cloro para desinfectar la lechuga, esto es un completo error, ya que aunque ciertamente si desinfecta, se trata de un producto químico que nos puede llegar a ocasionar daño. Así que en este caso, es mejor no consumirla.
Por otro lado, es importante que siempre que vayas a desinfectar la lechuga sea en el minutos antes de que se vaya a servir en el plato, porque si no puede que tome un mal sabor. Por otro lado, el tiempo de remojo no puede exceder los 20 minutos debido a que se puede poner aguada la hoja y esto no es agradable.